Mammas semlor – maailman helpoimmat sämpylät

Pidän tuoreista sämpylöistä, mutta en leipomisesta syntyvästä sotkusta. Tällä ohjeella saat herkulliset sämpylät alle tunnissa koskematta käsin taikinaan. Ohje on alunperin äitini. Olen saattanut muokata sitä vuosien saatossa.

5 dl vettä
pussillinen kuivahiivaa
2 rlk oliiviöljyä
vajaa tlk suolaa
(valkosipulijauhetta)
2 dl kaurahiutaleita
1-2 dl ruisjauhoja
n. 6 dl vehnäjauhoja
siemeniä (auringonkukka, kurpitsa, seesam)

Taikina tehdään monitoimikoneella.
Sekoita hiiva lämpimään veteen. Lisää öljy, suola ja valkosipulijauhe. Sekoita.
Lisää kaurahiutaleet, siemenet ja jauhot. Sekoita noin minuutin ajan. Taikina jää tahmeaksi ja melko löysäksi, mutta se ei haittaa koska se nostetaan lusikalla pelille.

Anna taikinan kohota monitoimikoneen kulhossa sillä aikaa kun uuni lämpeää 225 asteeseen (n. 20 min). Nosta lusikan ja nuolijan avulla haluamasi kokoisia sämpylöitä pellille.

20130516-160956.jpg
Suihkuta vettä pintaan sumutepullolla ja ripottele pintaan esim. seesamsiemeniä. Paista uunissa n. 25 minuuttia kunnes sämpylät ovat saaneet mukavasti väriä pintaan.

20130516-161018.jpg
Nauti heti!

2 thoughts on “Mammas semlor – maailman helpoimmat sämpylät

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s