Herkullinen pääsiäissalaatti

Tänne ei ole odotettavissa virpojia, mutta pääsiäistunnelmiin pääsee muutenkin. Ostarilla pääsee kuvaan pääsiäispupun kanssa ja pääsiäismunia jahdataan puistoissa pääsiäisviikonloppuna.

kummelikopplan

Muistan viime vuonna julkaisseeni lämpimän pääsiäissalaatin reseptin. Viime perjantaina kokosin kiireessä jääkaapin jämistä ehkä herkullisimman salaatin ikinä ja tajusin katsellessani luomustani, että sehän sopii todella hyvin pääsiäissalaatiksi vuosimallia 2014.

kummelikopplan

Pääsiäissalaatti

Uunipaahdettua vihreää parsaa
Luomu kananmunia 3kpl
Vaaleata quinoaa (keitetty kasvisliemessä)
Romaine salaattia
Paahdettuja auringonkukan- ja seesaminsiemeniä
Avokadoa 2kpl
Kurkkua

Quinoan, kananmunat ja parsan voit valmistaa etukäteen. Paahda myös iso satsi siemeniä kerrallaan. Niitä voi lisätä keittoihin ja salaatteihin ahkerasti! Huuhtele ja revi salaatti, pilko kurkku ja avokado. Kokoa koko komeus ja nauti esimerkiksi caesarkastikkeen kera, niin me teimme kun olin liian laiska loihtimaan uudenlaista kastiketta.

kummelikopplan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s