Tag Archives: kasvisruoka

Pikalounas

 

Eilen tein herkullisen lounaan alle vartissa itselleni ja siitä syntyi idea kehitellä enemmänkin pikalounasohjeita. Trendinä tällä hetkellä on näköjään koota syötävät tai juotavat kulhoon, joten lunch bowliini kokosin couscousia, vihreitä linssejä, selleriä, fetaa ja punasipulia. Makua antoivat korianteri, lehtipersilja, ruohosipuli, erilaiset siemenet sekä sitruunamehu. Kaveriksi jääkaapista löytyi vielä edellisen päivän korianteri-jugurttikastike ja leipäkorista oliivileipää. Aivan ihana setti, vaikka itse sanonkin!

kummelikopplan

kummelikopplan

Couscouskulho (4 annosta)
2dl couscousia keitettynä puolikkaan luomukasvisliemikuution kera
3 sellerivartta, pieneksi pilkottuna
kouralliset korianteria ja lehtipersiljaa hienoksi pilkottuna
fetalevyn puolikas
purkillinen linssejä (esim gogreen)
puolikkaan sitruunan mehu
pari ruokalusikallista oliiviöljyä
mustapippuria

Advertisements