Tag Archives: herkut

By mini chef: pizzaperjantai

Koko päivän sitä odotettiin, nimittäin perjantai-illan kokkailua. Taitoja on treenattu uudessa leikkikeittiössä pitkin viikkoa ja eilen mini chef valmisti ensimmäisen pizzansa. Kaikilla oli omat essunsa ja työnjako sujui mutkitta. Papi pilkkoi, mami teki tomaattikastikkeen sekä toimi työnjohtajana ja paistajana. Pikkukokki vastasi kaikkein tärkeimmästä, eli maistoi huolellisesti ainesosia ja kokosi pizzat. Lemppareita olivat raa’at sipulit ja herkkusienet.

kummelikopplan

Mainioina pizzapohjina toimivat Lapin ruisrieskat ja kastikkeen sekoitin tomaattipyreestä, ketsupista, oliiviöljystä sekä vihreästä pestosta ja maustoin sen valkosipulilla, oreganolla, paprikalla, suolalla ja mustapippurilla. Täytteitä löytyi monenlaisia; tuorepinaattia, herkkusieniä, paprikaa, minitomaattia, oliiveja ja kaverin puutarhan kesäkurpitsaa. Lienee turha kertoa, että herkullista tuli! Ensi kerralla sitten white pizzaa…

kummelikopplan

kummelikopplan

 

Se herkullisin

Euroviisuillan jälkeen pizza-aiheinen juttu sopii varmasti hyvin. Yllätyin positiivisesti kun huomasin, että viisuja pystyi katsomaan Areenan kautta livenä. Keskellä päivää päikkäriaikaan on mitä mainioin viisuaika. Viisuista ei kuitenkaan ollut tarkoitus höpöttää vaan halusin esitellä teille alueen parhaan pizzan.

kummelikopplan

Jos joskus matkaatte Bay Arealle, teidän on maistettava Pizza My Heartin herkullisia pizzoja. Pizzat tehdään laadukkaista lähialueiden aineksista ja ketju on saanut alkunsa pienessä rantakaupungissa Capitolassa 1981. Selvä suosikkimme on heidän Manresa white pizza, jossa ei siis ole tomaattikastiketta lainkaan. Hyvänä kakkosena tulee palkittu Little Sur valkosipulipizza, jossa on peräti 40 valkosipulinkynttä. Silti maku on tasapainoinen, eikä liian vahva.

Mitkä teidän lempipizzanne ovat? Saako pääkaupunkiseudulla hyvää white pizzaa?

kummelikopplan

kummelikopplan

Herkullinen pääsiäissalaatti

Tänne ei ole odotettavissa virpojia, mutta pääsiäistunnelmiin pääsee muutenkin. Ostarilla pääsee kuvaan pääsiäispupun kanssa ja pääsiäismunia jahdataan puistoissa pääsiäisviikonloppuna.

kummelikopplan

Muistan viime vuonna julkaisseeni lämpimän pääsiäissalaatin reseptin. Viime perjantaina kokosin kiireessä jääkaapin jämistä ehkä herkullisimman salaatin ikinä ja tajusin katsellessani luomustani, että sehän sopii todella hyvin pääsiäissalaatiksi vuosimallia 2014.

kummelikopplan

Pääsiäissalaatti

Uunipaahdettua vihreää parsaa
Luomu kananmunia 3kpl
Vaaleata quinoaa (keitetty kasvisliemessä)
Romaine salaattia
Paahdettuja auringonkukan- ja seesaminsiemeniä
Avokadoa 2kpl
Kurkkua

Quinoan, kananmunat ja parsan voit valmistaa etukäteen. Paahda myös iso satsi siemeniä kerrallaan. Niitä voi lisätä keittoihin ja salaatteihin ahkerasti! Huuhtele ja revi salaatti, pilko kurkku ja avokado. Kokoa koko komeus ja nauti esimerkiksi caesarkastikkeen kera, niin me teimme kun olin liian laiska loihtimaan uudenlaista kastiketta.

kummelikopplan

Toivelista

Saamme vanhempani tänne vierailulle parin viikon kuluttua. Uskomatonta, että aika on mennyt niin nopeasti. Poika saa viimein leikkiä momin ja mofan kanssa muutoin kuin Skypessä ja me saamme kotimaan tuliaisia. Toivottavasti kaikki nämä kuvassa olevat löytävät tiensä Atlantin yli. Ehkä me saamme miehen kanssa myös mahdollisuuden date nightiin ihan kahdestaan kun lastenvahdit saapuvat.

Luvassa on varmasti kaksi viikkoa täynnä ohjelmaa niin lähellä kuin vähän kauempanakin.

Mamma här är alltså vår önskelista, tack på förhand & vi ses om två veckor!

Wishlist
 

52 viikkoa: 11/52

Tällä viikolla lämpöä on piisannut ja aurinko on paistanut lähes taukoamatta siniseltä taivaalta. Sääli että poika on ollut kipeänä, mutta tuleehan näitä kelejä onneksi jatkossakin. Lämpimät kelit saavat heti haluamaan jätskiä ja toissailtana lähdimme alennuskupongin inspiroimina kävelylle ilta-aurinkoon University Avenuen Yogurtlandiin. 

Frozen yogurt annostellaan itse ja annos hinnoitellaan painon mukaan. Edellisellä kerralla täällä tuli käytyä usein ja luulen ettei tämä käynti jäänyt tähän. Siitä pitää ainakin huolen ensi kuun kuponki: 2 yhden hinnalla!

20140315-130843.jpg

20140315-130857.jpg

20140315-130913.jpg

Kamera on pysynyt kotona koko viikon, joten tällä kertaa on tarjolla vain instagramkuvia. Olen välillä ollut laiska lataamaan kuvia sinne, mutta tällä viikolla olen taas aktiivisesti kuvannut lähiympäristöämme!

Pahimpaan koti-ikävään

Kolmas flunssayö takana ja kolmas flunssapäivä menossa. Ja voin sanoa, että sen kyllä huomaa. Positiivista tälle päivälle on, että olen onnistunut tekemään nenäfridan käytöstä mieluisan leikin. Ennen ei ollut mitään asiaa sen kanssa lähellekään, mutta nyt poika kikattaa ja antaa niistää koko ajan. Stora räkä, jee! Ehkä me näin vältymme uudelta korvatulehdukselta.

Kun asiat eivät mene kuin pitäisi, univelka painaa ja perheenjäsen ei voi hyvin iskee tietysti koti-ikävä. Ystävien ja perheen lisäksi salmiakki ja ruisleipä nousevat korkealle tarvelistalle. Ruisleipää saisi tilattua New Yorkista, mutta salmiakkia löytyy onneksi lähempää! Vain kymmenen minuutin ajomatkan päässä on lähin World Market, joka on outo sekatavarakauppa mikä myy huonekaluja, sisustustuotteita, leluja ja “eksoottisia” ruokia. Toissa lauantaina teimme sinne tutustumismatkan ja palasimme viidenkympin salmiakkisäkin kanssa kotiin. Luulisi riittävän joksikin aikaa!

kummelikopplan

kummelikopplan

kummelikopplan

Lomaruokaa

Viikonloppuna tuli syötyä fish tacoja, burritoa ja quesadilloja ties kuinka monella aterialla. Niin yksinkertaisia ruokia ja niin HERKULLISTA. Ja paljon korianteria.

Lomaruoka maistui eläintarhan jälkeisenä iltana rannan tuntumassa, lyhyen kävelymatkan päässä kämpiltä yelpin kautta löytämässämme pienessä La Playa Taco Shopissa. Lautaset tyhjenivät viimeistä murusta myöten ja perheen pienimmällekin maistui. Jos löydätte itsenne Mission Baylta tai Pacific Beachilta, tämä taco paikka on todella käymisen arvoinen.

kummelikopplan

kummelikopplan

kummelikopplan

kummelikopplan

kummelikopplan

kummelikopplan

kummelikopplan